アレンジコース

◆ビギナーコース（全５回）　レッスン料金：１回　6500円　　クラス定員：５名
レーズン酵母の起こし方から、基本的な生地の捏ね方・成形・発酵のみきわめを身につけていただくコース。酸味を出さない種作りや、ふんわり仕上げるコツを伝授します。
　　　　＊お好きなメニューだけ単発参加することもできます。
　　　　＊ビギナーコースLesson1を履修されますと、他のコースをご受講いただけます。
各日１０：００開始～１4：３０頃終了（延長の場合あり。Lesson１は１5：００頃終了）

Lesson1　レーズン酵母エキスの起こし方・酵母種のかけ継ぎ・基本生地のバリエーション
Lesson2　パンオノア・フルーツブレッド
Lesson3　黒糖カンパーニュ・雑穀のパン
Lesson4　チーズコンプレ・ココアベリー
Lesson5　ブリオッシュ・リュスティック