ホシノ天然酵母パン種，レーズンほか季節の自家製発酵種，サワー種ドイツパンが学べるさいたま市のパン教室です
コロナ禍以降、諸事情によりパン工房風見鶏店内での対面講習会を休止いたしております詳細はこちら
2008年から、自然派パン工房ぷれっちぇるが事務局を務め、パン工房風見鶏店内で行っていた福王寺明シェフ製パン講習会の歩みをまとめました詳細はこちら
対面講習会の休止に伴い、動画レッスンの配信を開始しました詳細はこちら
パン道45年以上の生粋の職人：福王寺シェフのホシノ天然酵母パン種使用歴は約30年に及びます詳細はこちら
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